清蒸虾
最简单，最美味的海鲜食用方式，用最少的调料，吃出海鲜自身的鲜美。
159 菜谱
43 粉丝
13 关注
食材
- 活虾 六只
- 姜戎 一盐勺
- 姜丝 一茶匙
- 生抽 一汤匙
步骤
1. 清蒸海鲜一定要选非常新鲜活的海虾，新鲜的海虾，不加任何调味料，都会吃的鲜甜
2. 用厨房剪刀去掉虾枪，头部最尖锐的位置
3. 从尾部数第三节取虾线，这个位置比较容易去除的干净
4. 流水冲洗
5. 反复冲洗两遍，去掉虾身上的杂质
6. 码放在盘子里
7. 表面撒姜丝
8. 锅上气蒸七八分钟
9. 这个时间准备好姜戎
10. 加入味极鲜生抽
11. 时间到，散气
12. 取出姜丝
13. 摆盘，一个人的午餐也要好好吃鲜美至极，原汁原味先吃两只，再蘸取生抽姜戎汁，又丰富了虾的风味
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 整道菜只用了生抽来调味，吃的就是海虾的鲜甜，虾枪一定要去除，容易扎手。
菜谱创建于:2020年10月03日 12:08
