糖炒板栗
板栗：甘、性温，归肾、脾、胃经，养胃健脾、补肾强筋，栗子中含有核黄素以及维生素B2，不管是煲汤还是水煮，炒味道都是不错的。
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食材
- 板栗 400克
- 白沙糖 1勺
- 油 适量
步骤
1. 准备所需的食材
2. 板栗放水里清洗一下捞起
3. 在背部切一刀，（要感觉已经切到板栗肉才行，不然不开口）
4. 中火烧干锅下油
5. 油微热下白糖翻一下
6. 加入板栗翻炒一下
7. 再加入适量的水，刚没过板栗就可以，盖盖
8. 煮至快收汁时候翻炒一下，然后板栗就会猛爆口，差不多就起锅（整个过程二十分钟左右）
9. 成品图1
10. 成品图2
11. 超好剥壳，一拔就开，口感粉香甜。
小贴士
- 板栗切壳的时候要用点力，要感觉已切到板栗肉，不然熟了不开口，切宽一点，也可以切十字，这样熟了后口开得大点，轻轻一拔就开了。
菜谱创建于:2020年10月04日 22:36
