土豆炒肉丝
土豆炒肉丝，好吃又好做，超级下饭。
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食材
- 土豆 一个
- 肉丝 150克
- 青椒 2个
- 红椒 一个
- 葱 几根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 土豆洗净去皮切成丝
3. 放入清水浸泡防止氧化
4. 猪肉洗净
5. 切成肉丝，肉白分开切
6. 瘦肉用适量的盐和料酒抓匀腌制15分钟
7. 葱洗净
8. 切成葱花，葱白和葱叶分开切
9. 青红椒用清水洗净
10. 切成丝
11. 锅烧热放入肉白
12. 熬出油
13. 加入葱花炒香
14. 放入腌制好的肉丝
15. 炒至肉丝变色
16. 盛出备用
17. 锅内加入适量的食用油烧热
18. 倒入土豆丝翻炒至土豆丝变软
19. 倒入肉丝翻炒一会
20. 放入青红椒丝翻炒至断生
21. 调入适量的生抽
22. 和少许盐
23. 翻炒均匀出锅
24. 撒上葱花
25. 成品图
小贴士
- 土豆切成丝后洗去淀粉放入清水里漫泡防止氧化，这样炒的时候也不粘锅。肉丝用盐和料酒腌制后炒出来的肉丝嫩，料酒去除腥味使肉丝更香。
菜谱创建于:2020年10月05日 11:10
