土豆炒肉丝
土豆炒肉丝是一道经典的家常菜，每家都有其自家独特的风格，今天看看我家是怎么做的吧。
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食材
- 土豆 1个
- 猪瘦肉 100g
- 胡萝卜 1小块
- 生抽 半勺
- 料酒 1勺
- 玉米淀粉 半勺
- 盐 半勺
- 食用油 2勺
- 米醋 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 先来处理一下猪肉
3. 猪肉切条，加入淀粉
4. 撒入盐
5. 淋入生抽
6. 倒入料酒
7. 搅拌均匀，静置片刻，腌制入味
9. 加入清水，清洗一下土豆丝，去除淀粉
10. 胡萝卜洗净切丝备用
11. 所有食材准备好，起油锅，加油烧热
12. 加入猪肉煸炒至变色
13. 加入胡萝卜丝
14. 继续加入土豆丝
15. 一起煸炒均匀
16. 撒入盐调味
17. 滴入几滴米醋，一直高火煸炒至熟
18. 关火起锅前淋入香油提香
19. 一道美味的土豆炒肉丝就做好了
20. 成品图
21. 成品图
22. 成品图
小贴士
- 整个过程不需要加水，一直高火煸炒至熟即可。
菜谱创建于:2020年09月28日 14:43
