芹菜土豆炒肉丝
炎热的夏季炒上一盘翠绿的蔬菜，养眼又开胃，如果你是肉食动物，加点瘦肉丝味道更好哦！
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食材
- 芹菜 200克
- 土豆 一个
- 猪瘦肉 180克
- 姜 一片
- 红干椒 3-4个
- 生抽 适量
- 料酒 一汤匙
- 玉米淀粉 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 小半碗
步骤
1. 准备所需主食材
2. 猪肉切丝
3. 放入容器中加两汤匙生抽
4. 一汤匙料酒
5. 再放入玉米淀粉和适量盐
6. 拌匀后腌制15分钟左右
7. 芹菜摘掉叶子洗净后切段
8. 土豆去皮切条状
9. 姜切丝、红干椒切斜段
10. 锅中放适量油烧热后倒入腌制好的肉丝
11. 翻炒至肉丝发白断生盛出备用
12. 用锅中底油炒香姜丝和红干椒
13. 再放入土豆翻炒均匀
14. 调入适量生抽
15. 翻炒均匀
16. 倒入芹菜炒匀
17. 添小半碗清水后翻炒3-5分钟
18. 待汤汁快干时调入适量盐
19. 再放入鸡精翻炒均匀
20. 倒入炒好的肉丝
21. 与锅中食材一起炒匀盛出即可
22. 成品图
小贴士
- 肉丝和土豆都不用切的太细，不喜欢土豆也可以不放，那就是芹菜炒肉丝了
- 调味料可以根据自己的口味添加
菜谱创建于:2017年08月03日 11:01
