洋葱炒肉片

洋葱炒肉片

洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质,常食可预防高血脂及动脉硬化,有健脾开胃的功效。

~小海豚~

+关注

418 菜谱

294 粉丝

12 关注

食材

  • 猪前槽 150g
  • 洋葱 2个
  • 青椒 半个
  • 1片
  • 淀粉 1 g
  • 白酒、料酒 各1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 1小勺
  • 香菜 2根

步骤

洋葱炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>扒去老皮,切去根部,洗干净。

1. 洋葱扒去老皮,切去根部,洗干净。

洋葱炒肉片,切小块儿。

2. 切小块儿。

洋葱炒肉片,前槽肉冻一下更好切片。

3. 前槽肉冻一下更好切片。

洋葱炒肉片,加勺料酒,去腥增香。

4. 加勺料酒,去腥增香。

洋葱炒肉片,加少许淀粉拌匀,炒出的肉片嫩滑。

5. 加少许淀粉拌匀,炒出的肉片嫩滑。

洋葱炒肉片,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切丝。

6. 半个青椒切丝。

洋葱炒肉片,热锅凉油,油微热下肉片。

7. 热锅凉油,油微热下肉片。

洋葱炒肉片,文火滑炒均匀,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝炒香。

8. 文火滑炒均匀,放丝炒香。

洋葱炒肉片,加一汤匙白酒,文火烹香去腥。

9. 加一汤匙白酒,文火烹香去腥。

洋葱炒肉片,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,文火炒匀提鲜。

10. 一汤匙生抽,文火炒匀提鲜。

洋葱炒肉片,文火把肥肉炒出油脂。

11. 文火把肥肉炒出油脂。

洋葱炒肉片,放入洋葱块儿,文火翻炒均匀。

12. 放入洋葱块儿,文火翻炒均匀。

洋葱炒肉片,放入青椒丝,文火翻炒均匀。

13. 放入青椒丝,文火翻炒均匀。

洋葱炒肉片,洋葱微微炒变透明,加一小勺盐,文火翻炒均匀入味。

14. 洋葱微微炒变透明,加一小勺盐,文火翻炒均匀入味。

洋葱炒肉片,出锅前加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末,文火炒匀即可。

15. 出锅前加香菜末,文火炒匀即可。

洋葱炒肉片,肉片嫩滑,洋葱脆爽,入味又下饭。

16. 肉片嫩滑,洋葱脆爽,入味又下饭。

小贴士

  1. ①洋葱不要炒过,太软影响口感。
菜谱创建于:2020年10月12日 09:38

热门菜谱

应季菜肴