洋葱炒肉片

洋葱炒肉片

洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱炒肉下饭菜好吃也好做!

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食材

  • 洋葱 1个
  • 彩椒 适量
  • 里脊肉 300克
  • 料酒 适量
  • 3克
  • 淀粉 10克
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 2克

步骤

洋葱炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>逆纹路切开

1. 里脊肉逆纹路切开

洋葱炒肉片,切片,不能顺着肉纹路切,

2. 切片,不能顺着肉纹路切,

洋葱炒肉片,切好的肉片装盆里

3. 切好的肉片装盆里

洋葱炒肉片,放入1克盐

4. 放入1克盐

洋葱炒肉片,1克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>

5. 1克十三香

洋葱炒肉片,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 倒入适量料酒

洋葱炒肉片,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 倒入适量生抽

洋葱炒肉片,搅拌均匀

8. 搅拌均匀

洋葱炒肉片,放淀粉

9. 放淀粉

洋葱炒肉片,让肉都粘上淀粉

10. 让肉都粘上淀粉

洋葱炒肉片,搅拌均匀放置备用

11. 搅拌均匀放置备用

洋葱炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>去掉老皮,切去两头

12. 洋葱去掉老皮,切去两头

洋葱炒肉片,切四半

13. 切四半

洋葱炒肉片,切块

14. 切块

洋葱炒肉片,装盆

15. 装盆

洋葱炒肉片,盖个盘子,上下摇晃几下

16. 盖个盘子,上下摇晃几下

洋葱炒肉片,葱头就成散的片

17. 葱头就成散的片

洋葱炒肉片,尖椒随意切

18. 尖椒随意切

洋葱炒肉片,红椒切菱形

19. 红椒切菱形

洋葱炒肉片,黄椒切菱形

20. 黄椒切菱形

洋葱炒肉片,热锅凉油

21. 热锅凉油

洋葱炒肉片,划入肉片

22. 划入肉片

洋葱炒肉片,翻炒变色盛出备用

23. 翻炒变色盛出备用

洋葱炒肉片,锅留底油

24. 锅留底油

洋葱炒肉片,倒入洋葱

25. 倒入洋葱

洋葱炒肉片,放入辣椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>

26. 放入辣椒彩椒

洋葱炒肉片,翻炒一分钟

27. 翻炒一分钟

洋葱炒肉片,放入2克盐

28. 放入2克盐

洋葱炒肉片,倒入适量生抽翻炒二分钟

29. 倒入适量生抽翻炒二分钟

洋葱炒肉片,倒入炒好的肉片

30. 倒入炒好的肉片

洋葱炒肉片,翻炒一下,如果喜欢软一点这时加入适量开水

31. 翻炒一下,如果喜欢软一点这时加入适量开水

洋葱炒肉片,大火收汁

32. 大火收汁

洋葱炒肉片,出锅装盘

33. 出锅装盘

小贴士

  1. 如果喜欢吃辣的可以把彩椒换成辣椒🌶️
  2. 肉片炒的变色就可,不用太长时间,不然会老,硬
菜谱创建于:2021年03月21日 22:32

应季菜肴

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