鸡丁西葫芦盖浇饭
天气一冷，就喜欢各种各样的盖浇饭，热热乎乎超好吃，又因为做法简单，食材不局限而且又丰富，今天做了鸡丁西葫芦盖浇饭，鸡肉的鲜嫩多汁，西葫芦的鲜甜味美，嘻嘻，配上米饭，给个神仙都不换哟～
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食材
- 西葫芦 1个
- 鸡胸肉 250克
- 胡萝卜 1根
- 大蒜 2瓣
- 小葱 半根
- 青尖椒 2个
- 小米辣 4个
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 大米 300克
- 淀粉 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 大米淘洗干净后。
3. 放入臻米饭煲压力锅，启动精华煮蒸熟。
4. 鸡胸肉洗净后切小丁。
5. 放入盘子里，加入料酒。
6. 再放入淀粉。
7. 所有食材混合搅拌均匀腌制半小时。
11. 加入白糖和适量的盐，倒入少许清水。
12. 所有调料混合搅拌均匀备用。
13. 油锅烧热后，放入腌制好的鸡丁。
14. 大火快速翻炒至变色。
15. 加入胡萝卜丁，继续翻炒至胡萝卜变软。
16. 再加入西葫芦和青尖椒，小米辣。
17. 大火快速翻炒均匀后，倒入调制好的调料汁。
18. 大火继续快速翻炒至汤汁收干即可关火。
19. 把蒸好的米饭铺在碗底，上面浇上炒好的菜即可，开始享用吧，吃一口就停不下来了。
20. 每次一上桌就秒光，你看饿了没，还不赶紧行动起来～
菜谱创建于:2020年10月12日 19:03
