葱油蚕丝饼
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食材
- 面粉 300克
- 盐 2克
- 温水 180克
- 葱花 适量
- 油 适量
- 五香粉 适量
步骤
1. 面粉加入水，盐，边加边搅拌成絮状
2. 揉成光滑的面团，醒面15分钟
3. 面醒好后分成3等份
4. 擀成薄片，刷油
5. 盖上保鲜膜松弛20分钟
6. 松弛好后，撒上盐和五香粉，葱花
7. 对折切小条
8. 再抻开
9. 两手一拉一扯一抻，把面抻长
10. 从一头卷起
11. 再擀成薄饼
12. 电饼档预热刷油，下入饼坯，饼坯上刷油，锁住水分
13. 小火烙至两面金黄色
14. 用筷子抖开，使饼层次分明
15. 外酥里嫩，层次分明，一条一条的，太好吃了
16. 成品图
17. 成品图！
菜谱创建于:2020年10月14日 10:12
