肉末炖豆腐
秋冬季来一锅热乎乎的肉末炖豆腐，豆腐吸满了浓浓的汤汁，配上米饭也是无敌了。
257 菜谱
848 粉丝
23 关注
食材
- 五花肉 100克
- 豆腐 一块
- 葱 几根
- 姜 一小块
- 蒜 3瓣
- 水淀粉 半碗
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 小半勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 五花肉清洗干净
3. 剁成肉末
4. 豆腐洗净后切成小方块
6. 姜洗净切成片
7. 蒜去皮洗净切成末
8. 准备半碗水淀粉
9. 热锅放入
10. 放入葱姜蒜炒出香味
11. 放入肉末
12. 炒至变色
13. 放入适量的豆瓣酱
14. 炒出红油
15. 加入一碗水
16. 烧开后放入生抽
17. 老抽
18. 放入切好的豆腐
19. 烧开后放入少许盐煮至入味
20. 最后倒入水淀粉
21. 大火煮至汤汁浓稠岀锅
22. 撒上葱花即可
小贴士
- 豆瓣酱、生抽、老抽都含盐份所以此菜只能放少许盐就可以。喜欢吃麻辣的可以放点花椒和干辣椒。
菜谱创建于:2020年10月14日 15:02
