肉末炖豆腐
“炖”这个烹饪方式，在我们这边其实也有隔水蒸的意思，就类似炖罐一样，所以肉沫炖豆腐这道菜，我没有选择直接将食材入锅中炖，而是隔水炖（蒸）~
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食材
- 豆腐 一块
- 猪肉沫 适量
- 葱 1根
- 食用油 2勺
- 盐 3克
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 1勺
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 将豆腐切块，平铺在盘中。
3. 均匀的撒上盐调味
4. 适量糖
5. 以及一些胡椒粉
6. 将剁好的肉沫中，加入适量胡椒粉
7. 酱油
8. 以及适量淀粉，搅拌均匀
9. 逐一平铺在豆腐之上
10. 入锅蒸个5~6分钟，主要保证肉沫成熟即可
11. 撒葱花点缀并提香
12. 淋上些许酱油
13. 以及适量的热油或者芝麻油提香
14. 肉沫炖豆腐完成！
菜谱创建于:2020年10月15日 20:35
