肉末炖豆腐
豆腐营养丰富，特别需要补钙的人群可以多吃点，豆腐多数拿来煮汤，但是无论怎么做，我都爱吃，大人小孩都喜欢吃豆腐
366 菜谱
13656 粉丝
82 关注
食材
- 五花肉 100克
- 水豆腐 200克
- 葱花 几根
- 生抽 2勺
- 盐 1小勺
- 水淀粉 小半碗
- 蚝油 2勺
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
步骤
1. 把五花肉清洗干净后切薄片
2. 再把它剁碎，用盐，生抽，生粉把它腌制一会
3. 水豆腐清洗干净后，把它切成一公分左右厚的正方体
4. 再用盐把它腌制入味
5. 胡萝卜把它去皮后清洗干净，再把它剁碎
6. 香菇同样清洗干净后剁碎
7. 起锅烧油，下葱白爆香
8. 再把腌好的五花肉倒入煸炒出油
9. 再倒入香菇末和胡萝卜末
10. 翻炒均匀后加入生抽，蚝油，食用盐，适量清水翻拌均匀
11. 再把豆腐放入锅中
12. 盖上盖子，小火慢炖，水沸腾后把它翻个面，继续盖上盖子闷
14. 翻拌均匀即可出锅
15. 美味的肉末炖豆腐就做好了
16. 这可是下饭菜哦，肉末汤汁掏饭吃，要多吃两碗饭呢
小贴士
- 豆腐选用嫩豆腐，口感要好点，要提前用盐腌制，这样才能更好的入味
- 肉 最好用五花肉，肥瘦相间的那种最好了，我这个肥肉多一些，但吃起来有点腻。
菜谱创建于:2020年10月18日 22:13
