面线糊
著名的泉州小吃，闽南地区童年的味道～面线细作为福建一带宝宝和月子产妇的首选辅食，易消化且营养价值高。
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食材
- 🍠蜜薯 500克
- 面线 适量
- 鲍鱼 六个
- 干香菇 30克
- 香肠 一根
- 海带结 10克
- 干虾仁 10克
- 高汤 适量
- 淀粉 5克
- 香油 3克
步骤
1. 准备好食材，香肠切片。
3. 准备好的虾仁。
4. 油爆干香菇，细火多炒会儿，煸成香菇油，放入香肠、虾煸炒，炒至虾仁松软。加入水，放入鲍鱼、海带，煮开后（已成高汤）加入面线，再次水开后，一碗水淀粉勾芡。
5. 面线本身自带盐，不需要额外添加，如若给宝宝吃可以把面线掰开来拆碎。
6. 准备好香菜小葱提味。
7. 做好后还可以加入酥肉、鱼丸、虾皮、等自己喜好的配菜。
8. 煮好后的面线应该是入口即化的～
9. 💥海鲜的鲜味，和酸萝卜也是碰撞的～
10. 再添入一些胡椒粉和香油就更棒啦～（个人喜好，不喜欢也可不加）
小贴士
- 切记，水开后才能把面线放锅里，可以边放面线边加入水淀粉勾芡，最多两分钟面线就输了，煮久了会太粉软，影响口感。
菜谱创建于:2020年10月15日 13:22
