鸡蛋小米粥
山药小米粥的功效显著，其中山药性平味甘，可滋补虚赢、增益肾气和强健筋骨，还可改善虚弱久泻、肠胃敏感而导致的习惯性腹泻现象；小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
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食材
- 小米 30克
- 山药 一段
- 鸡蛋 1个
- 清水 2碗
步骤
2. 准备小米，山药一段，鸡蛋1个
3. 首先将山药去皮并清洗干净
4. 山药切小段
5. 小米淘洗干净，用清水浸泡20分钟
6. 砂锅中加入2碗清水
7. 倒入山药段
8. 倒入浸泡好的小米
9. 盖上锅盖，大火煮开
10. 转中小火熬煮20分钟
11. 碗中加入1个鸡蛋
12. 用筷子快速搅打均匀
13. 将鸡蛋液淋入锅中，用筷子搅拌即可
14. 出锅了
15. 挺好喝的一款粥
小贴士
- 新鲜山药切开时会有黏液极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手或者在切之前把手放在稀释过的醋中浸泡一下，这样切山药的时候手就不会痒了。
菜谱创建于:2020年10月19日 10:58
