洋葱炒蛋
鸡蛋嫩滑，洋葱脆爽，营养丰富，特别下饭。
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食材
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 半汤匙
- 五香粉 适量
- 盐 1小勺
步骤
2. 洋葱切小块儿。
3. 鸡蛋里加一汤匙料酒打散，去腥的同时会比较嫩。
4. 胡萝卜切片。
5. 热锅倒入适量油。
6. 油温5成热倒入蛋液。
7. 文火把鸡蛋炒散，盛出备用。
8. 加少量油，放入胡萝卜，文火翻炒均匀。
9. 把胡萝卜推到锅边，放入洋葱块，文火翻炒。
10. 文火和胡萝卜翻炒均匀，炒到有噼啪声。
11. 放入鸡蛋，文火翻炒均匀。
12. 加生抽文火炒匀提鲜。
13. 加适量五香粉，文火炒匀增香。
14. 放一小勺盐，急火炒匀入味。（洋葱稍变透明就可以了）
15. 盛盘。鸡蛋嫩滑，洋葱脆爽。
菜谱创建于:2020年10月26日 09:18
