素炒南瓜
因为颜色而喜欢上一种食材，那就是南瓜，煎炸烤炖怎么做都爱吃，今天用了干虾皮素炒，味道美极了，鲜美甜糯。
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食材
- 南瓜 200克
- 葱 1段
- 姜 2片
- 干虾皮 10克
- 食用油 10克
- 盐 2克
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 虾皮清洗干净用滤网过滤一下，控干水分。
4. 南瓜取下需要量，去皮，切条状。
5. 所有食材处理完毕。
6. 起油锅放入食用油加热，放入姜片，虾皮炒出香味。
7. 放入葱白炒香。
8. 放入南瓜条。
9. 翻炒2分钟。
10. 倒入生抽调味。
11. 继续翻炒。
12. 烹入料酒。
13. 倒入小半碗清水。
14. 炒至南瓜软糯，适合自己的口感。
15. 放入葱绿，翻拌出锅。
16. 装盘上桌。
小贴士
- 为了不影响南瓜的颜色，酱油选择淡一点颜色的比较好。
菜谱创建于:2020年11月08日 18:28
