羊肉焖饭

羊肉焖饭

滋补羊肉入锅焖饭,一锅端的快乐,值得拥有~

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食材

  • 羊肉 300g
  • 大米 300g
  • 胡萝卜 半颗
  • 干香菇 适量
  • 少许

步骤

羊肉焖饭,主要食材如图所示示意,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>、生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>~

1. 主要食材如图所示示意,羊肉胡萝卜、香菇、大米、生

羊肉焖饭,羊肉洗净切成块,将肥油部分另外剔除别丢弃,用来爆出羊油。

2. 羊肉洗净切成块,将肥油部分另外剔除别丢弃,用来爆出羊油。

羊肉焖饭,大米淘洗干净,浸泡15分钟。

3. 大米淘洗干净,浸泡15分钟。

羊肉焖饭,热油锅,将葱白放入,提前爆炒出香味。

4. 热油锅,将葱白放入,提前爆炒出香味。

羊肉焖饭,将生大米沥干水分,入锅翻炒2分钟取出。

5. 将生大米沥干水分,入锅翻炒2分钟取出。

羊肉焖饭,另起一口锅,加羊肥油入锅,小火炒出油,然后将油渣丢弃。

6. 另起一口锅,加羊肥油入锅,小火炒出油,然后将油渣丢弃。

羊肉焖饭,加入姜片去除部分羊油膻味。

7. 加入姜片去除部分羊油膻味。

羊肉焖饭,加入带皮羊肉翻炒。

8. 加入带皮羊肉翻炒。

羊肉焖饭,加入香菇、胡萝卜块。

9. 加入香菇、胡萝卜块。

羊肉焖饭,加酱油调味

10. 加酱油调味

羊肉焖饭,料酒去腥

11. 料酒去腥

羊肉焖饭,白砂糖提鲜

12. 白砂糖提鲜

羊肉焖饭,胡椒粉增加香味

13. 胡椒粉增加香味

羊肉焖饭,加适量清水,没过所有食材。

14. 加适量清水,没过所有食材。

羊肉焖饭,然后将大米移入盆中,

15. 然后将大米移入盆中,

羊肉焖饭,将炒好的羊肉,加在米饭之上,酱汁也同样加入

16. 将炒好的羊肉,加在米饭之上,酱汁也同样加入

羊肉焖饭,入高压锅中,中小火20分钟左右炖煮

17. 入高压锅中,中小火20分钟左右炖煮

羊肉焖饭,出锅加少许香葱。

18. 出锅加少许香葱。

羊肉焖饭,搅拌均匀即可食用

19. 搅拌均匀即可食用

羊肉焖饭,羊肉焖饭入股不亏~

20. 羊肉焖饭入股不亏~

菜谱创建于:2020年11月15日 10:44

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