羊肉焖饭
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食材
- 大米 90克
- 洋葱 60克
- 胡萝卜 70克
- 香菇 80克
- 土豆 120克
- 羊肉 140克
- 鸡块 40克
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1克
- 茴香 2个
- 香叶 2片
- 姜 12克
- 葱 8克
- 干辣椒 1个
步骤
3. 大米提前20分钟用清水泡着。
4. 羊肉用清水泡30分钟。
5. 炖熟的鸡块。
7. 将羊肉洗净，切丁。
8. 将胡萝卜、洋葱、香菇、土豆切丁。
9. 锅中放入适量油，炒香洋葱里，放入土豆粒翻炒2分钟。
10. 放入胡萝卜、香菇，加入少量水翻炒2分钟。
11. 加入1勺耗油。
12. 翻炒均匀。
13. 盛入盘中。
14. 另起锅放入适量油，放入姜末炒香。
15. 放入羊肉粒，待羊肉变色后，倒入适量老抽。
16. 加入适量料酒翻炒均匀。
17. 加入炒好的蔬菜粒，翻炒均匀。
19. 加入适量白糖。
20. 将泡过的大米泡在砂锅底部。
21. 倒入炖好的羊肉、蔬菜粒和汤。
22. 大火煮开转小火炖25分钟。
23. 撒上葱花。
24. 搅拌均匀。
25. 盛入盘中。
菜谱创建于:2018年01月03日 13:39
