鸡腿炖蘑菇
天天炒菜做饭偶尔也会犯懒，不想被油烟熏，今天就用电饭锅做道懒人版鸡腿炖蘑菇，食材简单处理一下往电饭锅里一扔，出锅鸡肉软烂鲜香，真是省心又省事。
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食材
- 主料：
- 大鸡腿 1个
- 榛蘑 20克
- 粉条 适量
- 辅料：
- 洋葱 1小块
- 蒜瓣 4瓣
- 桂皮 1小块
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 干辣椒 1个
- 姜片 2片
- 调料：
- 料酒 3克
- 老抽 10ml
- 酱油 5ml
- 蚝油 5ml
- 食盐 2克
- 白糖 2克
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 榛蘑先用清水浸泡15分钟。
3. 泡完后的榛蘑一定要用清水多冲洗几遍，里面的沙尘比较多。
4. 鸡腿洗净去骨切成小块。
5. 冷水下锅放入料酒跟姜片去腥。
6. 水开后撇去表面浮沫，捞出沥干水分。
7. 把处理好的榛蘑平铺在电饭锅底部。
8. 倒入焯好的鸡腿。
12. 放入电饭锅正常焖饭模式即可。
13. 电饭煲跳闸后可以尝一下咸淡后再搅拌均匀。
14. 装盘食用。
15. 成品。
16. 成品。
小贴士
- 1、如果嫌麻烦不想剁小块也可以用整个鸡腿来做，如果是用整个鸡腿的话去掉粉条，把鸡腿放在电饭锅底部，有皮的一面朝下这样方便鸡腿上色。
- 2、鸡腿上色后记得中间翻面，让鸡腿上色更均匀一些。
- 3、整个鸡腿的话就不要放水了，因为电饭锅会产生蒸汽，里面的水蒸汽可以把鸡腿炖烂糊，而且是非常烂糊的那种哦。
菜谱创建于:2020年11月15日 20:39
