鸡腿炖蘑菇
干品姫松茸适合炖鸡腿，金黄色的色泽互相衬托，再来些新鲜蘑菇增加层次感，这盘能不好吃？
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食材
- 鸡腿 3只
- 干的姫松茸 50克
- 新鲜蘑菇 150克
- 姜 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 鸡腿
2. 干的姫松茸洗净泡发
3. 蘑菇洗净
4. 鸡腿剁成大块
5. 冲洗后吸干表面水分
6. 不放油，直接下锅煎成金黄色
7. 利用鸡油来炒姜片
8. 姜片必须炒到边缘带焦
9. 姫松茸剪去菇脚
10. 姬松茸连同泡发的水，一起倒入锅中并加入少许料酒
11. 水不够可加些高汤或水
12. 大火烧开，小火慢炖20分钟左右
13. 新鲜蘑菇可以在表面画几刀
14. 蘑菇放干锅中
15. 煎至两面金黄
16. 煎好排排站在蘑菇，好香哦，像极了包子
17. 煎好的蘑菇倒入锅中
18. 大约再继续炖3分钟左右即可，来点盐就夠了
19. 成品图
小贴士
- 新鲜蘑菇先煎至两面金黄色，除了好看外，香气更足
菜谱创建于:2020年11月15日 12:41
