鸡腿炖蘑菇
这道菜做法简单，巨下饭，我喜欢吃里面的蘑菇干和笋干，宝贝喜欢吃鸡腿～我觉得菜比鸡腿还好吃～
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食材
- 小鸡腿 8个
- 蘑菇干 1小把
- 笋干 1小把
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 葱姜蒜 适量
- 八角桂皮 各1
- 红辣椒 1个
步骤
1. 简单好吃的家常菜。
3. 鸡翅根焯水：冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，再淋干水分备用。
4. 起油锅，加入姜片煸炒，再加入鸡翅根煎至微黄。
5. 加入料酒去腥。
6. 再加入蚝油。
7. 加入红烧酱油。
8. 小火翻炒均匀。
9. 加入纯净水，没过鸡腿为佳。
10. 再把泡发的蘑菇干和笋干铺在鸡腿上面，大火烧开，转小火炖30分钟左右。
11. 鸡腿烂按个人口味加入盐，大火收汁，建议不要收干，有点汤汁更好吃。
12. 盛出装盘，撒上葱花，红辣椒。
13. 味道好极了。
14. 宝贝一口气吃了6个鸡翅根，说太美味了。
15. 下饭菜，请多备两碗饭！
小贴士
- 炖菜的时间可以自己掌握，鸡腿腿烂即可。 笋干一定要提前泡发。 也可以按个人喜好调味。
菜谱创建于:2020年11月09日 15:27
