鸡腿炖蘑菇

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食材

  • 鸡腿 500克
  • 香菇 300克
  • 葱 1段
  • 姜 4片
  • 花椒 15粒
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 盐 4克
  • 食用油 2勺

步骤

鸡腿炖蘑菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>切块

1. 鸡腿切块

鸡腿炖蘑菇,加入水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，煮沸，捞出备用

2. 加入水，姜，葱，料酒，煮沸，捞出备用

鸡腿炖蘑菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切块

3. 香菇切块

鸡腿炖蘑菇,油热，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，熬制焦糖色

4. 油热，加入白糖，熬制焦糖色

鸡腿炖蘑菇,加入鸡腿，炒匀

5. 加入鸡腿，炒匀

鸡腿炖蘑菇,加入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，炒匀

6. 加入葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，炒匀

鸡腿炖蘑菇,加入香菇

7. 加入香菇

鸡腿炖蘑菇,炒匀

8. 炒匀

鸡腿炖蘑菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入生抽

鸡腿炖蘑菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 加入老抽

鸡腿炖蘑菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

11. 加入蚝油

鸡腿炖蘑菇,炒匀

12. 炒匀

鸡腿炖蘑菇,加入热水

13. 加入热水

鸡腿炖蘑菇,炖30分钟

14. 炖30分钟

鸡腿炖蘑菇,加入盐

15. 加入盐

鸡腿炖蘑菇,大火收汁

16. 大火收汁

鸡腿炖蘑菇,成品图一

17. 成品图一

鸡腿炖蘑菇,成品图二

18. 成品图二

菜谱创建于:2020年11月14日 20:07
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