南瓜焖饭
煮了五色米想做饭团来着，缺了点配料，改天再做吧，先做南瓜焖饭好了。 南瓜是极好的粗粮，也能很好融入其他食材，我经常会用南瓜做烘焙，所以家里是常备着南瓜的，那就开工吧。
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食材
- 板栗南瓜 小半
- 五色米 1碗
- 香菇 3朵
- 香肠 1根
- 蘑菇 2朵
- 虾米 1把
- 胡萝卜 1小段
- 蚝油 1勺
- 橄榄油 2勺
步骤
1. 五色米浸泡一小时。
2. 煮熟后冷却备用。
3. 香菇温开水泡发。
4. 挤干水分切丁。
5. 胡萝卜切小丁。
6. 香肠去肠衣切片。
7. 蘑菇去蒂切小块。
8. 南瓜去皮去瓤切小块。
9. 炒锅里倒入橄榄油。
10. 倒入切好的食材下锅翻炒几分钟。
11. 加入适量的水。
12. 抓把虾米进去。
13. 翻炒均匀。
14. 小火加盖焖几分钟。
15. 下入调料炒匀。
16. 放入米饭。
17. 翻炒均匀。
18. 加盖焖两三分钟即可。
19. 出锅装盘撒葱花。
小贴士
- 可以用普通的米煮饭。
- 也可以食材炒过后加生米一起电饭锅煮饭。
菜谱创建于:2020年11月16日 10:54
