南瓜焖饭
不喜欢白米饭，正好有香芋，还有那个已近尾声的南瓜，一起来个焖饭。两朵木耳，两朵香菇。临了临了，忽然想起香芋似乎与海味很搭调，又抓几颗海米泡上。没有腊肠，只有什么什么肉肠，放着也是放着，大家都来凑个数。 焖饭这东西，自由度颇高，随便什么都可以往里放。不喜欢多多的米，又怕焖出来米粒儿都看不见，最后把50克增加到70克。 先炒后煮，一接盖，香气扑鼻，再撒上一把葱花，顿感清新无比。总担心米少，没想到生时看起来并不很多的米粒变成米饭以后，掺杂在香芋南瓜里，看起来哪儿哪儿都是，一点儿也不显少。。。。
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食材
- 香芋 150克
- 南瓜 100克
- 大米 70克
- 水发香菇 2朵
- 水发木耳 2朵
- 枣形肉肠 2粒
- 海米 5克
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
步骤
2. 将南瓜和香芋分别去皮，洗净，切成小方块。
3. 肉肠切片，海米泡发，香菇切片，木耳撕成小朵，备用。
4. 锅置旺火上，倒入油烧热，
5. 下香肠煸香，
6. 放入海米煸炒两下，
7. 放入香菇木耳翻炒均匀。
8. 倒入香芋南瓜，翻炒至表面粘裹上一层油，
9. 倒入米粒，翻炒均匀。
10. 加盐炒匀，熄火，
11. 倒入电饭煲中，加水至与香芋南瓜表面平，
12. 盖上盖子，选择标准饭，
13. 启动，
14. 煮饭结束，关机，
15. 揭盖，
16. 撒葱花拌匀，
17. 盛出，趁热食用。
小贴士
- 各食材比例可以根据自己喜好酌情调整，
- 所有配料可以随意替换。
- 不用电饭煲，也可以直接在炒锅里加水焖煮至熟，
菜谱创建于:2020年11月19日 10:25
