南瓜焖饭
最喜欢吃焖饭，有菜有肉有主食，饭菜一锅出，方便又好吃！
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食材
- 琵琶腿 4个
- 板栗南瓜 1个
- 香菇 2朵
- 大葱 1根
- 菜籽油 适量
- 干红辣椒 5个
- 红烧酱油 5勺
- 盐 适量
- 大米 适量
步骤
1. 琵琶腿洗干净去皮去骨。
2. 将取下来的鸡腿肉切成小块。
3. 凉水入锅，烧开以后关火。
4. 捞出冲洗干净，控一下水分备用。
5. 板栗南瓜去皮去瓤切成小丁。
6. 香菇洗干净切成小丁。
7. 大葱切成丝。
8. 炒锅内倒适量的菜籽油，凉油放入葱丝。
9. 开中火将葱丝炸至深褐色，捞出不要。
10. 下入干红辣椒炒香。
11. 下入焯过水的鸡腿肉中火翻炒，直至鸡腿肉表面变的微微焦黄。
12. 下入香菇丁翻炒均匀。
13. 加入红烧酱油翻炒，上色增香。
14. 下入南瓜丁翻炒均匀。
15. 放盐调味（味道稍微重一点）。
16. 翻炒至南瓜入味即可。
17. 电饭煲里按正常蒸米饭的量加入大米和水。
18. 加入炒好的鸡腿肉南瓜，搅拌一下，按“煮饭”键启动电饭煲。
19. 时间到以后，可以先断电源，不要着急打开电饭煲，焖几分钟再打开，香喷喷的鸡腿南瓜焖饭就在眼前啦！
20. 盛出，撒上一点葱花。
21. 有菜有肉有主食。
22. 饭菜一锅出，方便又好吃！
菜谱创建于:2020年11月20日 21:30
