番茄豆腐汤
天冷了给家人来碗番茄豆腐汤，暖心又暖胃。
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食材
- 番茄 1个
- 嫩豆腐 250g
- 鸡蛋 1个
- 葱叶 几根
- 蒜 1瓣
- 虾仁 5克
- 紫菜 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 1小勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 鸡精 少许
- 开水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 番茄清洗干净划十字
3. 放开水锅里汤一下
4. 过凉水
5. 去皮
6. 切成小丁备用
7. 葱叶洗净切葱花
8. 蒜去皮洗干净切成末
9. 虾皮洗净用清水泡一会
10. 鸡蛋打散备用
11. 豆腐切小丁备用
12. 准备适量的水淀粉
13. 热锅放油，放入蒜末炒出香味
14. 倒入番茄丁
15. 炒出汤汁
16. 倒入适量开水
17. 放豆腐丁、紫菜和虾皮
18. 大火烧开煮一会
19. 倒入水淀粉煮至汤汁粘稠
20. 淋入鸡蛋液
21. 调入适量盐
22. 白胡椒粉
23. 和少许鸡精
24. 搅拌均匀出锅
25. 撒上葱花即可享用了
菜谱创建于:2020年11月16日 15:09
