雪菜肉粒炒饭
清脆爽口，开胃消食。
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食材
- 雪菜 1绺
- 瘦肉 1块
- 剩米饭 1碗
- 小葱 1颗
- 料酒 1汤匙
- 生抽 半汤匙
步骤
1. 雪菜又叫雪里红。
2. 腌制过的雪里红有特殊香味，开胃消食，温中利气。清水泡5分钟，洗掉些咸味。
3. 冲洗干净切碎。
4. 用雪菜炒饭，特别开胃。
5. 冷冻过的瘦肉。
6. 切丁。
7. 小葱葱白和葱绿分开切碎。
8. 热锅凉油，油热放入葱白，文火炒香。
9. 放入肉粒，文火翻炒均匀。
11. 放雪菜，文火翻炒均匀，炒香。
12. 放冷米饭。
13. 文火翻炒均匀，炒出锅气。
14. 洒上葱花，翻炒均匀就好。
15. 很好吃！
小贴士
- ①无须放盐了。
菜谱创建于:2020年11月28日 16:26
