蒸水蛋

蒸水蛋

一道家喻户晓,人人都吃过的美食,只是这么香滑软嫩的你吃过吗?

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 温水 1.5倍
  • 味极鲜 2勺
  • 凉白开 2勺
  • 香油 少许
  • 葱花 少许

步骤

蒸水蛋,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入空碗里

1. 两个鸡蛋打入空碗里

蒸水蛋,用筷子搅打均匀

2. 用筷子搅打均匀

蒸水蛋,取半个鸡蛋壳

3. 取半个鸡蛋壳

蒸水蛋,6份温水,温水不超过50度

4. 6份温水,温水不超过50度

蒸水蛋,鸡蛋和温水搅打均匀

5. 鸡蛋和温水搅打均匀

蒸水蛋,用筛网过滤一遍,去掉浮沫,如果没有筛网用勺子去掉浮沫也可以

6. 用筛网过滤一遍,去掉浮沫,如果没有筛网用勺子去掉浮沫也可以

蒸水蛋,用保鲜膜封起来

7. 用保鲜膜封起来

蒸水蛋,牙签扎少许的动排气

8. 牙签扎少许的动排气

蒸水蛋,开水上锅

9. 开水上锅

蒸水蛋,盖上锅盖,大火蒸八分钟

10. 盖上锅盖,大火蒸八分钟

蒸水蛋,蒸鸡蛋期间我们调一个料汁,空碗里放入两勺味极鲜

11. 蒸鸡蛋期间我们调一个料汁,空碗里放入两勺味极鲜

蒸水蛋,两勺凉白开

12. 两勺凉白开

蒸水蛋,少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

13. 少许的香油

蒸水蛋,搅拌均匀放置备用

14. 搅拌均匀放置备用

蒸水蛋,八分钟到,以后稍微焖两分钟,再开锅

15. 八分钟到,以后稍微焖两分钟,再开锅

蒸水蛋,淋上刚调好的料汁,撒上少许葱花。

16. 淋上刚调好的料汁,撒上少许葱花。

蒸水蛋,是不是很漂亮呢?

17. 是不是很漂亮呢?

蒸水蛋,来吧,我先替你尝一口

18. 来吧,我先替你尝一口

小贴士

  1. 1、鸡蛋和温水的比例为1:1.5
  2. 2、温水不能超过50度
  3. 3、2个鸡蛋蒸8分钟,每增加一个鸡蛋增加约2分钟。
菜谱创建于:2020年11月29日 15:11

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