金针菇日本豆腐
冬天来临，特别想来一锅热乎乎香喷喷的砂锅煲，那就来个金针菇日本豆腐煲吧，兼顾蔬菜和豆制品，营养又美味，真所谓色香味俱佳啊。
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食材
- 金针菇 200克
- 日本豆腐 3条
- 西红柿 1个
- 淀粉 3勺
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 金针菇去掉根部，洗净备用
3. 西红柿洗净，加入开水烫一下
4. 很容易就可以去掉外皮
5. 切碎备用
6. 日本豆腐，去掉外皮，切成块
7. 全部切好
8. 加入淀粉，滚上淀粉
9. 起油锅，加油烧热，处理一下日本豆腐
10. 将滚满淀粉的日本豆腐整齐地码放进油锅里
11. 慢火双面均煎至金黄色
12. 捡出来备用
13. 另起砂锅，加油烧热
14. 加入西红柿丁
15. 一直翻炒出西红柿油
16. 加入金针菇
17. 翻炒均匀后，撒入盐调味
18. 淋入蚝油提鲜
19. 继续淋入生抽
20. 翻炒均匀，加一碗清水
21. 倒入金黄色的日本豆腐
22. 翻拌均匀
23. 盖上锅盖，慢火煲
24. 直至煲煮到汤汁浓稠，撒入少许葱花装饰，就可以关火了
25. 美味的金针菇日本豆腐煲就做好了
26. 美味可口
27. 酸香浓郁
小贴士
- 日本豆腐提前油煎一下，才更加好吃。
菜谱创建于:2020年11月30日 10:50
