啤酒炖草鱼
鱼肉鲜香入味，鱼汤浓郁，不吃不知道、一吃忘不掉的啤酒炖草鱼，好吃还不贵！下饭一级棒！
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食材
- 草鱼 1条
- 冻豆腐 1小块
- 土豆 1个
- 香葱 1根
- 葱 10克
- 姜 6片
- 蒜 2瓣
- 香菜 2根
- 料酒 8ml
- 盐 12克
- 油 15克
- 生抽 8ml
- 耗油 8ml
- 酱油 8ml
- 香醋 8ml
- 啤酒 300ml
步骤
1. 准备好草鱼。
4. 草鱼切块，放入盐、料酒，抹匀在鱼上，腌制30分钟。
5. 腌好，倒去汤汁，在鱼身上抹上一层淀粉。
6. 锅中倒入油，加热至五成热，放入鱼块煎至焦黄。
7. 翻面继续煎至焦黄，盛出待用。
8. 锅中倒入油，煸香花椒粒。
9. 放入葱姜蒜爆香。
11. 加入水，烧开锅。
12. 放入煎好的草鱼，炖煮20分钟。
13. 将鱼翻面，放入300ml啤酒。
14. 放入冻豆腐、土豆继续炖煮10分钟。
15. 倒入香醋继续炖煮10分钟。
16. 撒上香菜、香葱，即可出锅了！
17. 鲜香入味的啤酒炖草鱼就上桌了！
18. 配上一碗米饭，鲜香极了！
菜谱创建于:2020年12月02日 21:24
