炖草鱼
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食材
- 草鱼 800克
- 小葱 2根
- 姜 2片
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 麻椒油 1勺
- 花生油 40克
- 鸡蛋清 1个
- 小米辣 2个
步骤
1. 成品图。
2. 晚上准备做鱼了。
3. 开膛破肚取出内脏。
4. 冲洗干净。
5. 横划几刀。
6. 竖划几刀。
7. 两面都划成花刀。
9. 锅中倒入适量油烧热，炸制两面金黄捞出来控油。
10. 放入盆中，油倒出来，留下适量油。
11. 在把炸鱼放入锅中。
12. 加入葱姜蒜，小米辣，生抽，料酒，盐，加入适量水炖15分钟即可。
13. 出锅了。
14. 成品图
15. 成品图
菜谱创建于:2020年03月19日 22:18
