培根炒蛋➕西芹培根炒蛋

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋

今天中午回来晚了,肚子很饿,冰箱里的肉来不及化冻,翻翻冰箱还有一袋培根,做个简单的培根炒蛋,搭配西芹,中和了培根油腻的口感,营养更均衡,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 培根 4片
  • 西芹 三片
  • 虫草蛋 三个
  • 干木耳 数朵
  • 小葱 两根
  • 一小块
  • 小米辣 两个
  • 三瓣
  • 食用油 适量
  • 蚝油 半汤匙
  • 白糖 少许
  • 食盐 适量

步骤

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>4片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>杆三根,虫草蛋三个(拍照拿了两个觉得少又加了一个),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>数朵提前温水泡发,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根,小米辣两个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小块,蒜三瓣

1. 食材合照:培根4片,西芹杆三根,虫草蛋三个(拍照拿了两个觉得少又加了一个),干木耳数朵提前温水泡发,小葱两根,小米辣两个,一小块,蒜三瓣

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,小葱择好洗净,蒜剥皮,小米辣洗净,姜洗净

2. 小葱择好洗净,蒜剥皮,小米辣洗净,姜洗净

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,西芹杆去筋洗净

3. 西芹杆去筋洗净

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,泡发好的木耳流动水下揉搓洗净

4. 泡发好的木耳流动水下揉搓洗净

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,改刀:姜切丝,蒜切蒜蓉,小米辣切圈,小葱切末

5. 改刀:姜切丝,蒜切蒜蓉,小米辣切圈,小葱切末

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,西芹杆子用刀背拍一拍,切段,

6. 西芹杆子用刀背拍一拍,切段,

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,木耳撕小朵

7. 木耳撕小朵

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,培根切段

8. 培根切段

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,鸡蛋打入碗中,加少许食盐搅拌成均匀蛋液

9. 鸡蛋打入碗中,加少许食盐搅拌成均匀蛋液

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,热锅冷油,油温热,下蛋液,中火滑炒成形,

10. 热锅冷油,油温热,下蛋液,中火滑炒成形,

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,盛出备用

11. 盛出备用

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,全部食材准备好

12. 全部食材准备好

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,锅中留底油,下姜丝蒜蓉小火煸香

13. 锅中留底油,下姜丝蒜蓉小火煸香

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,下葱末小米辣小火煸香

14. 下葱末小米辣小火煸香

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,下培根,煸炒出油

15. 下培根,煸炒出油

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,转中火,下木耳翻炒半分钟

16. 转中火,下木耳翻炒半分钟

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,下西芹翻炒断生

17. 下西芹翻炒断生

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,调味,半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

18. 调味,半汤匙蚝油

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,翻炒均匀

19. 少许白糖,翻炒均匀

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,倒入炒蛋,翻炒均匀

20. 倒入炒蛋,翻炒均匀

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐翻炒定味出锅

21. 尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐翻炒定味出锅

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,成品

22. 成品

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,成品

23. 成品

培根炒蛋➕西芹培根炒蛋,这道小炒,做法简单,营养丰富,喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

24. 这道小炒,做法简单,营养丰富,喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

小贴士

  1. 培根主要功效
  2. 培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
  3. 禁忌
  4. 1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;
  5. 2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;
  6. 3.患有急慢性肾炎者忌食;
  7. 4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
  8. 4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
菜谱创建于:2020年12月04日 15:24

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