培根炒蛋➕西芹培根炒蛋
今天中午回来晚了，肚子很饿，冰箱里的肉来不及化冻，翻翻冰箱还有一袋培根，做个简单的培根炒蛋，搭配西芹，中和了培根油腻的口感，营养更均衡，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 培根 4片
- 西芹 三片
- 虫草蛋 三个
- 干木耳 数朵
- 小葱 两根
- 姜 一小块
- 小米辣 两个
- 蒜 三瓣
- 食用油 适量
- 蚝油 半汤匙
- 白糖 少许
- 食盐 适量
步骤
2. 小葱择好洗净，蒜剥皮，小米辣洗净，姜洗净
3. 西芹杆去筋洗净
4. 泡发好的木耳流动水下揉搓洗净
5. 改刀：姜切丝，蒜切蒜蓉，小米辣切圈，小葱切末
6. 西芹杆子用刀背拍一拍，切段，
7. 木耳撕小朵
8. 培根切段
9. 鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅拌成均匀蛋液
10. 热锅冷油，油温热，下蛋液，中火滑炒成形，
11. 盛出备用
12. 全部食材准备好
13. 锅中留底油，下姜丝蒜蓉小火煸香
14. 下葱末小米辣小火煸香
15. 下培根，煸炒出油
16. 转中火，下木耳翻炒半分钟
17. 下西芹翻炒断生
18. 调味，半汤匙蚝油
19. 少许白糖，翻炒均匀
20. 倒入炒蛋，翻炒均匀
21. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐翻炒定味出锅
22. 成品
23. 成品
24. 这道小炒，做法简单，营养丰富，喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 培根主要功效
- 培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
- 禁忌
- 1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；
- 2.老年人、胃肠溃疡患者禁食；
- 3.患有急慢性肾炎者忌食；
- 4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食；
- 4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
菜谱创建于:2020年12月04日 15:24
