秘制鸡爪
鸡爪的营养价值比较高，它含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当的食用不但能够软化血管，同时还具有美容养颜的功效呢。鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。
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食材
- 鸡爪 600克
- 香叶 2克
- 桂皮 2克
- 姜 5克
- 辣椒 4克
- 花椒 3克
- 冰糖 10克
- 生抽 6克
- 料酒 5克
- 八角 4颗
- 盐 适量
- 水 适量
步骤
2. 将鸡爪去掉指甲，洗净。
4. 焯过水后捞出，控干水份。
5. 准备一个锅，放入水，放入焯过水的鸡爪。
6. 倒入适量的料酒去腥。
7. 加入切好的姜片。
8. 加入少许的生抽提味。
9. 加入几颗八角。
10. 加入辣椒段
11. 加入香叶和桂皮。
12. 加入适量的花椒。
13. 加入适量的冰糖
14. 大火烧开，转中小火慢炖40分中。
15. 最后放入盐调味，开大火收汁即可。
16. 做好的鸡爪，装盘即可开吃啦。
小贴士
- 炖的时间长，口感好
- 喜欢辣的可以不用放辣椒了
菜谱创建于:2017年11月23日 17:39
