秘制鸡爪

秘制鸡爪

鸡爪的营养价值比较高,它含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当的食用不但能够软化血管,同时还具有美容养颜的功效呢。鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富,食用后能够软化血管,降低人体中的血脂和胆固醇。同时,鸡爪还具有美容的功效,可以增强肌肤的张力、消除皱纹。

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食材

  • 鸡爪 600克
  • 香叶 2克
  • 桂皮 2克
  • 5克
  • 辣椒 4克
  • 花椒 3克
  • 冰糖 10克
  • 生抽 6克
  • 料酒 5克
  • 八角 4颗
  • 适量
  • 适量

步骤

秘制鸡爪,准备食材;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切斜段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>备用。

1. 准备食材;切片,辣椒切斜段,八角香叶桂皮冰糖花椒备用。

秘制鸡爪,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>去掉指甲,洗净。

2. 将鸡爪去掉指甲,洗净。

秘制鸡爪,锅中放入水,放入鸡爪焯水,去掉多余的血水。

3. 锅中放入水,放入鸡爪焯水,去掉多余的血水。

秘制鸡爪,焯过水后捞出,控干水份。

4. 焯过水后捞出,控干水份。

秘制鸡爪,准备一个锅,放入水,放入焯过水的鸡爪。

5. 准备一个锅,放入水,放入焯过水的鸡爪。

秘制鸡爪,倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

6. 倒入适量的料酒去腥。

秘制鸡爪,加入切好的姜片。

7. 加入切好的姜片。

秘制鸡爪,加入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提味。

8. 加入少许的生抽提味。

秘制鸡爪,加入几颗八角。

9. 加入几颗八角。

秘制鸡爪,加入辣椒段

10. 加入辣椒段

秘制鸡爪,加入香叶和桂皮。

11. 加入香叶和桂皮。

秘制鸡爪,加入适量的花椒。

12. 加入适量的花椒。

秘制鸡爪,加入适量的冰糖

13. 加入适量的冰糖

秘制鸡爪,大火烧开,转中小火慢炖40分中。

14. 大火烧开,转中小火慢炖40分中。

秘制鸡爪,最后放入盐调味,开大火收汁即可。

15. 最后放入盐调味,开大火收汁即可。

秘制鸡爪,做好的鸡爪,装盘即可开吃啦。

16. 做好的鸡爪,装盘即可开吃啦。

小贴士

  1. 炖的时间长,口感好
  2. 喜欢辣的可以不用放辣椒了
菜谱创建于:2017年11月23日 17:39

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