成本低廉，制作简单的照烧鸡腿
日式经典料理之一，现在超市有很多调制好的照烧鸡腿调料，但是自己配置更符合自己的口味，而且真的很简单。它不像红烧菜那么占时间，算是对上班族比较友好了。
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食材
- 鸡腿 2个
- 食用油 适量
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 2勺
- 耗油 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 8颗
步骤
1. 鸡腿2个。
2. 利用厨房剪和刀剔除骨头。
3. 鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
4. 冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
5. 姜切片，和蒜放一起准备好。
6. 料酒2勺。
7. 耗油2勺。
9. 鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
10. 放入蒜瓣和姜片。
11. 放入调好的碗汁。
12. 倒入适量热水盖住鸡腿。
14. 收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
15. 可以撒点白芝麻装饰。趁热吃，鸡腿超级嫩呀！
小贴士
- 糖的用量自己可以适量增减，出锅前尝尝，找到最适合自己的口味呀！
菜谱创建于:2020年12月10日 21:03
