照烧鸡腿煲

照烧鸡腿煲

吃腻了烤的煎的炸的,可以尝试换一种口味,喜欢吃照烧味道的,买包照烧酱,懒人做法一下就搞定,照烧酱料超市随处能买到,现在人吃东西方便,挺幸福的,日子过的好了,啥口味都得尝一下,鸡腿这东西,做法简单入味好,是在家学做饭的好选择。

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食材

  • 鸡腿 四个
  • 一块
  • 照烧酱 适量
  • 料酒 一勺
  • 老抽 一勺

步骤

照烧鸡腿煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>提前解冻。

1. 鸡腿提前解冻。

照烧鸡腿煲,斩成小块。

2. 斩成小块。

照烧鸡腿煲,冷水入锅,水开后就关火,不要等水烧开再下鸡腿进去烫,冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净,沥干水分。

3. 冷水入锅,水开后就关火,不要等水烧开再下鸡腿进去烫,冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净,沥干水分。

照烧鸡腿煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

4. 切片。

照烧鸡腿煲,油锅烧热,下姜片下去爆香。

5. 油锅烧热,下姜片下去爆香。

照烧鸡腿煲,将沥干水分的鸡腿下去翻炒,火最好大一些。

6. 将沥干水分的鸡腿下去翻炒,火最好大一些。

照烧鸡腿煲,将炒出香味的鸡腿倒入砂锅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,两包<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10326'>照烧酱</a>和适量的开水,小火焖煮半小时。

7. 将炒出香味的鸡腿倒入砂锅,加入料酒老抽,两包照烧酱和适量的开水,小火焖煮半小时。

照烧鸡腿煲,大约半小时后再加入一包照烧酱。

8. 大约半小时后再加入一包照烧酱。

照烧鸡腿煲,不要盖盖子,大火收汁,待汤汁浓稠就可以出锅。

9. 不要盖盖子,大火收汁,待汤汁浓稠就可以出锅。

照烧鸡腿煲,照烧酱口味偏甜,孩子爱吃甜味,基本都狂爱这个味道,汤汁浓郁厚重,拌饭吃也好有味。

10. 照烧酱口味偏甜,孩子爱吃甜味,基本都狂爱这个味道,汤汁浓郁厚重,拌饭吃也好有味。

照烧鸡腿煲,成品

11. 成品

照烧鸡腿煲,成品

12. 成品

照烧鸡腿煲,成品

13. 成品

小贴士

  1. 关火后可以焖一下再乘出来,会更入味哦
菜谱创建于:2017年10月24日 23:24

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