照烧鸡腿
自己做的吃着放心，美味又健康哦。
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食材
- 鸡腿 2个
- 生姜 1小块
- 小葱 1棵
- 白醋 2汤勺
- 生抽 1汤勺
- 老抽 1汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 白糖 3小勺
- 食用油 少许
步骤
1. 准备好所需食材。先将鸡腿提前从冰箱冷冻室里取出自然解冻
2. 用厨房专用小剪刀剔出鸡骨头
3. 然后用刀将鸡腿肉切一下（注意不要切到皮），这样可以避免煎制的时候变形不平整
4. 生姜切片、葱白切小段、葱叶撕细条备用
5. 来调照烧汁：取一小碗，加入2汤勺白醋
6. 加入1汤勺生抽
7. 加入1汤勺老抽
8. 加入3小勺白糖
9. 加入1汤勺蚝油
10. 再加适量清水，搅匀备用
11. 锅中放入少许油，放入姜片、葱白炒香
12. 放入鸡腿肉中小火煎制（鸡皮朝下放）
13. 一面煎至金黄，翻面继续煎制
14. 两面都煎至金黄，倒入调好的照烧汁
15. 可以酌情再加一些水，然后小火炖煮
16. 慢慢的汤汁会变得很粘稠，期间要不定时的翻面，使鸡肉全部裹上汤汁并入味
17. 取出、切成小块即可
18. 装盘，放上葱丝点缀即可。
小贴士
- 照烧汁的调料可以根据自己的口味调整添加。
- 如果觉得味不够咸，可以在收汁前调入少许盐，我是觉得刚刚好，所以就没有再加盐了。
菜谱创建于:2018年05月27日 14:12
