巴斯克芝士蛋糕
做法太简单的芝士蛋糕，不用管开裂、烤焦、塌陷，怎么丑都不怕，也肯定不会失败的一款蛋糕。 但是味道醇厚饱满，奶香浓郁，适合冬天囤脂，哈哈！ 完胜什么重芝士，轻乳酪蛋糕，做起来实在是太方便的。
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食材
- 奶油奶酪 250克
- 低筋面粉 8克
- 淡奶油 100克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 2个
- 细盐 1克
步骤
1. 6寸戚风蛋糕模具垫好油纸。
2. 奶油奶酪软化。
3. 奶酪里放入糖、盐。
4. 搅打均匀。
5. 打入一个鸡蛋。
6. 打发均匀。
7. 再打入一个鸡蛋。
8. 再次打发均匀。
9. 倒入淡奶油。
10. 搅打均匀。
11. 过筛加入低粉。
12. 搅拌均匀无干粉。
13. 倒入模具里。
14. 烤箱预热200度，烤约30分钟。
15. 烤成焦黄色即可。
16. 脱模放凉，冷藏一夜口感更佳。
小贴士
- 烤的颜色可以自己掌握，喜欢焦一些的话再适当延长烤几分钟。
- 糖已经减少量了，喜欢甜的话可以加20克。
菜谱创建于:2020年12月14日 14:32
