雪菜烧黄鱼，清新淡雅有鲜甜。
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1. 主要食材如图所示示意，姜片、现成腌制好的雪菜、小黄鱼。
2. 一人食就懒得煮好多囤着了，一只小黄鱼买回来去鳞、去内脏洗净。
3. 锅烧适量的油，油温变高的时候，将鱼放入锅中煎至
4. 大约煎至1分钟，鱼皮定型，这样鱼肉就不会散，然后方便继续煎制
5. 而后加入适量的雪菜
6. 并加入适量清水。
7. 加料酒去腥
8. 加酱油增加酱香咸味
9. 最后在锅中咕嘟咕嘟煮至成熟，然后出锅即可。
