煎小黄鱼

煎小黄鱼

黄鱼营养丰富,肉质鲜嫩,适合老人和儿童食用,大黄鱼一般都是清蒸或者红烧比较多,而小黄鱼比较适合干煎和油炸!

600 菜谱

6126 粉丝

245 关注

食材

  • 小黄鱼 4条
  • 生姜 10g
  • 10g
  • 2g
  • 白胡椒粉 1g
  • 料酒 10g
  • 鸡精 3g

步骤

煎小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>4条

1. 小黄鱼4条

煎小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>10g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>10g

2. 10g,生姜10g

煎小黄鱼,生姜去皮洗净切片,葱洗净切段

3. 生姜去皮洗净切片,葱洗净切段

煎小黄鱼,小黄鱼去掉内脏和鱼鳃,清洗干净,放入盆里

4. 小黄鱼去掉内脏和鱼鳃,清洗干净,放入盆里

煎小黄鱼,放入姜片

5. 放入姜片

煎小黄鱼,放入葱段

6. 放入葱段

煎小黄鱼,放入1g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>

7. 放入1g白胡椒粉

煎小黄鱼,放入2g盐

8. 放入2g盐

煎小黄鱼,放入3g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

9. 放入3g鸡精

煎小黄鱼,放入10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 放入10g料酒

煎小黄鱼,用手抓匀,腌制20分钟

11. 用手抓匀,腌制20分钟

煎小黄鱼,热锅放入适量油,放入小黄鱼小火煎制

12. 热锅放入适量油,放入小黄鱼小火煎制

煎小黄鱼,煎好一面翻另一面继续煎

13. 煎好一面翻另一面继续煎

煎小黄鱼,煎好夹出来用厨房纸巾吸掉多余的油

14. 煎好夹出来用厨房纸巾吸掉多余的油

煎小黄鱼,摆盘开吃

15. 摆盘开吃

煎小黄鱼,成品图二

16. 成品图二

煎小黄鱼,成品图三

17. 成品图三

小贴士

  1. 放入料酒和白胡椒粉能起到去腥的作用,小黄鱼腌制的时间长一点会更入味哦!
菜谱创建于:2018年08月12日 15:58

热门菜谱

应季菜肴