煎小黄鱼
黄鱼营养丰富，肉质鲜嫩，适合老人和儿童食用，大黄鱼一般都是清蒸或者红烧比较多，而小黄鱼比较适合干煎和油炸！
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食材
- 小黄鱼 4条
- 生姜 10g
- 葱 10g
- 盐 2g
- 白胡椒粉 1g
- 料酒 10g
- 鸡精 3g
步骤
1. 小黄鱼4条
3. 生姜去皮洗净切片，葱洗净切段
4. 小黄鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，放入盆里
5. 放入姜片
6. 放入葱段
7. 放入1g白胡椒粉
8. 放入2g盐
9. 放入3g鸡精
10. 放入10g料酒
11. 用手抓匀，腌制20分钟
12. 热锅放入适量油，放入小黄鱼小火煎制
13. 煎好一面翻另一面继续煎
14. 煎好夹出来用厨房纸巾吸掉多余的油
15. 摆盘开吃
16. 成品图二
17. 成品图三
小贴士
- 放入料酒和白胡椒粉能起到去腥的作用，小黄鱼腌制的时间长一点会更入味哦！
菜谱创建于:2018年08月12日 15:58
