胡萝卜丸子

胡萝卜丸子

我是一个土生土长的闽南人，由于风土人情等原因，节日颇多，只要逢年过节家里就要做各种各样的炸食，肉卷，肉丸菜丸子素的荤的应有尽有，而作为一个素食者，备受我喜爱的必然是胡萝卜丸子……

Aoan

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食材

  • 胡萝卜 2根
  • 芹菜 适量
  • 面粉 170克
  • 玉米淀粉 30克
  • 孜然粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 十三香 适量
  • 盐 适量
  • 鸡蛋 2个

步骤

胡萝卜丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>

1. 胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜

胡萝卜丸子,加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

2. 加入盐，十三香，孜然粉，胡椒粉

胡萝卜丸子,打入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

3. 打入两个鸡蛋

胡萝卜丸子,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

4. 再加入玉米淀粉，面粉

胡萝卜丸子,搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸

5. 搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸

胡萝卜丸子,炸至表面呈金黄色即可捞出控油

6. 炸至表面呈金黄色即可捞出控油

胡萝卜丸子,太香了目测很脆的样子

7. 太香了目测很脆的样子

胡萝卜丸子,一次可以吃一盘

8. 一次可以吃一盘

胡萝卜丸子,果然外酥里嫩

9. 果然外酥里嫩

胡萝卜丸子,胡萝卜丸子

10. 胡萝卜丸子

胡萝卜丸子,又是热量爆棚的一下午

11. 又是热量爆棚的一下午

小贴士

  1. 胡萝卜擦成丝后，再切细，搅成糊状后静置过久的话会出水，这都是正常的，到时在加入适量面粉进去就可以了，炸的时候不建议用大火，这样容易炸过头但是焦味太浓。
菜谱创建于:2021年01月01日 20:30
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