土豆胡萝卜丸子焖饭

土豆胡萝卜丸子焖饭

很少这样吃米饭的,不过真的好吃😋。

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食材

  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 香米 350g
  • 以下是肉丸子的用料:
  • 瘦肉 200g
  • 酱油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 鸡粉 1克
  • 黑胡椒粉 1克
  • 少许
  • 香油 1勺
  • 以下是炖土豆胡萝卜和丸子的用料:
  • 1根
  • 3碗
  • 酱油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 适量
  • 菜籽油 适量
  • 黑胡椒粉 1克

步骤

土豆胡萝卜丸子焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>绞碎,打入1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,倒入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a></a>,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,1克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>和1克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a></a>,少许盐,顺时针搅拌均匀上劲,腌制1小时。

1. 瘦肉绞碎,打入1个鸡蛋,倒入2勺酱油,1勺料酒,1勺香油,1克鸡粉和1克黑胡椒粉,少许盐,顺时针搅拌均匀上劲,腌制1小时。

土豆胡萝卜丸子焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切滚刀块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段。

2. 土豆胡萝卜切滚刀块,切段。

土豆胡萝卜丸子焖饭,腌制好的肉,从虎口挤出,挤成丸子。

3. 腌制好的肉,从虎口挤出,挤成丸子。

土豆胡萝卜丸子焖饭,用勺子把挤好的丸子,开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅煮定型即可,不必煮熟。

4. 用勺子把挤好的丸子,开下锅煮定型即可,不必煮熟。

土豆胡萝卜丸子焖饭,锅里放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>,倒入葱段翻炒。

5. 锅里放适量菜籽油,倒入葱段翻炒。

土豆胡萝卜丸子焖饭,倒入胡萝卜块和土豆块翻炒2分钟。

6. 倒入胡萝卜块和土豆块翻炒2分钟。

土豆胡萝卜丸子焖饭,倒入丸子继续炒。

7. 倒入丸子继续炒。

土豆胡萝卜丸子焖饭,倒入1勺酱油,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,翻炒均匀。

8. 倒入1勺酱油,1勺老抽,翻炒均匀。

土豆胡萝卜丸子焖饭,倒入3碗水,适量盐和黑胡椒粉。

9. 倒入3碗水,适量盐和黑胡椒粉。

土豆胡萝卜丸子焖饭,倒入水后,大火烧开,中火炖10分钟。

10. 倒入水后,大火烧开,中火炖10分钟。

土豆胡萝卜丸子焖饭,大米淘干净。

11. 大米淘干净。

土豆胡萝卜丸子焖饭,倒入锅里的全部,汤汁要和大米是1:1的比例。

12. 倒入锅里的全部,汤汁要和大米是1:1的比例。

土豆胡萝卜丸子焖饭,电饭煲启动柴火饭功能。

13. 电饭煲启动柴火饭功能。

土豆胡萝卜丸子焖饭,静等即可。

14. 静等即可。

土豆胡萝卜丸子焖饭,成品图。

15. 成品图。

土豆胡萝卜丸子焖饭,好吃😋

16. 好吃😋

菜谱创建于:2017年09月29日 22:55

应季菜肴

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