炸胡萝卜丸子
荤素搭配，平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩，不但有着胡萝卜的清香，而且还有淡淡的肉香。非常好吃。 具有抗癌、防癌、增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血压、护肝、辅助降血糖、明目 等养生功效。
660 菜谱
2785 粉丝
14 关注
食材
- 胡萝卜 1个
- 小葱 3根
- 肥瘦肉馅 300克
- 豆腐 200克
- 姜 1块
- 香菜 3根
- 盐 5克
- 耗油 5ml
- 生抽 5ml
- 白胡椒粉 少量
- 十三香 2克
- 花椒粉 2克
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 20克
- 炸丸子玉米油 1000克
步骤
1. 一盘色泽金黄的胡萝卜
3. 豆腐半块。
4. 将肥瘦肉馅放入盆中。
5. 胡萝卜叉成细丝。
6. 将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中。
7. 将葱姜、香菜切末放入盆中。
8. 将豆腐切丁儿放入盆中。
10. 带上一次性手套，将馅料抓拌均匀。
11. 将肉馅团成一个个小圆球。
12. 锅中倒入油，加热至五成热，逐一将丸子下入锅中。
13. 中火将丸子炸至金黄色，大约4-5分钟即可淋油捞出。
14. 将炸好的丸子放在油纸上吸吸油。
15. 色泽金黄的胡萝卜丸子就上桌了！
16. 一盘子秒没了！
小贴士
- 丸子中加入豆腐，可以令丸子特别软嫩。加入香菜可以提香，让整个丸子更加香哟！试试看吧！
菜谱创建于:2020年06月24日 22:06
