咸蛋黄焗山药
金黄喷香的咸蛋黄，软糯的山药相结合，真的是好喜欢。
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食材
- 咸蛋黄 3个
- 玉米油 适量
- 山药 半根
- 淀粉 适量
步骤
1. 咸蛋黄放烤箱10分钟左右烤熟。
2. 取出碾压成泥。
3. 山药半根。
4. 去皮清洗干净。
5. 切均匀的薄片。
6. 上锅蒸10分钟左右。
7. 取出山药片蘸淀粉。
8. 每片都蘸好。
9. 油熬热。
10. 下入山药片。
11. 小火煎至金黄色捞出。
12. 趁着锅里的余油，倒入咸蛋黄。
13. 划散炒香。
14. 倒入山药片。
15. 炒匀让山药片都沾上咸蛋黄即可。
小贴士
- 如果咸蛋黄不够咸，可以适当放一丢丢细盐增味。
- 咸蛋黄也可以买熟的，或是直接放水里烧熟，再剥出蛋黄，怎么方便怎么来。
菜谱创建于:2021年01月05日 19:18
