咸蛋黄焗山药
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食材
- 熟咸鸭蛋 3个
- 山药 300克
- 油 适量
- 料酒 半汤匙
- 小葱 1棵
- 蒜 1瓣
步骤
1. 熟咸鸭蛋
2. 取蛋黄压碎
3. 山药洗净去皮
4. 切小段
5. 放入水中清洗去表皮粘液
6. 葱切末
7. 蒜切末
8. 沥干水份，倒入淀粉
9. 搅拌均匀使山药全部裹上淀粉
10. 热锅倒入适量的油，放入裹好淀粉的山药炸
11. 炸至表面微黄捞出沥油
12. 另起锅倒入少许油，放入蒜蒜末炒出香味
13. 放入咸蛋黄炒匀
14. 加入料酒
15. 放入炸好的山药
16. 炒匀使山药全部裹上蛋黄
17. 散上葱花出锅
18. 咸蛋黄焗山药
19. 味道很棒哦，喜欢赶紧做起来
菜谱创建于:2021年01月08日 16:59
