莲藕饺子
我的家乡叫鱼米之乡，所以荷花莲蓬就是我们的最爱，当然在这寒冷的冬季莲藕也成了这个节气最好的食材。今天我们就来做份脆脆香甜口感的饺子吧！
14 菜谱
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食材
- 莲藕 200克
- 新鲜五花肉 500克
- 葱花 三根
- 生姜 一块
- 饺子皮 500克/100张
- 生面粉 小把
步骤
1. 把鲜猪肉切小块备用
2. 莲藕去皮洗净切小块备用
3. 生姜小葱洗好切碎泡一碗水，500ml 这泡出来的水是要搅拌肉馅的
4. 天太冷了，用搅拌机把莲藕搅碎，一定要留有颗粒状，这样口感会很好
5. 莲藕切成这样就OK
6. 同样把五花肉切碎，不要切成糊糊状，也会影响口感怎么样，基本上成这样就OK
7. 然后把剁好的肉末莲藕末加食盐两勺，玉米油一勺，开始搅拌。这时你会觉得搅拌不开这时你可以加入泡好的水
8. 这个葱花生姜水去腥特别好，闻着特香，不喜欢饺子馅包葱花的朋友可以这样试试
9. 顺着一个方向抓伴均匀，也可以用筷子朝一个方向搅拌，看自己喜好。从小就看着大人用手调馅我也习惯用手感，这时你可以闻闻，馅闻对了咸味也就对了
10. 冰箱夹层清洗干净，不能有水
11. 加层面粉撒匀防止饺子粘连
13. 我包的饺子馅多，又好看吧
14. 看看电视听听音乐，饺子就包好了
15. 夹层抽屉放满就可以放入冰箱冷冻了
16. 准备几片小白菜，我们来煮饺子咯
17. 生肉馅饺子一定要煮熟，每开一次加一碗水连着加三次，饺子就熟了
18. 吃饺子的方法多，看自己口味 我喜欢边吃饺子边喝汤，简单调个味生抽香油
19. 一碗热腾腾的汤水饺子就做好了，加入几片青菜营养均衡，颜色也特别好看
20. 来口饺子吧，看着不赖哦
21. 咬一口，脆脆滑滑甜丝丝口感爆棚
22. 喜欢辣椒的朋友也可以做个辣碟 这个自己做的辣碟我也喜欢的不得了
