迎财神的传统美食＂发糕＂
迎接财神在闽南传统习俗，就是要准备发糕，浓稠米蒸大火猛攻，顶上裂变，一定要发的漂亮，才会招财神爷喜欢，后面还附上水果财神爷。
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食材
- 粘米粉 150克
- 面粉 50克
- 无铝泡打粉 5克
- 红糖 30克
- 水 120克
- 草莓 3个
- 香蕉 一根
- 小可爱 适量
- 海苔 少许
步骤
1. 发糕所有的食材
2. 红糖先化开
3. 红糖水加温至30度，放入泡打粉
5. 拌至无颗粒状态
6. 倒入碗中
7. 八分满即可，上锅蒸
8. 大约50分钟左右即可
9. 刚出锅有点水水的，几分钟后水气散去，裂痕更坚挺
10. 以下是水果财神爷爷的食材，香蕉
11. 草莓
12. 用面粉来清洗一下
13. 海苔
14. 小可爱
15. 对半切开
16. 香蕉切小段
17. 草莓顶部切下1/3
18. 香蕉塞入草莓中
19. 用牙签固定小可爱当官帽，海苔剪出眼睛，嘴巴，胡须
20. 制作完成，就是一组财神来送财
小贴士
- 蒸发糕的火一定要旺，中途不能开盖。做水果财神讲究细致，不难做。
菜谱创建于:2021年02月13日 17:02
