西红柿炒豆腐
西红柿炒豆腐，是一道营养丰富的家常菜，豆腐富含植物蛋白，西红柿含有维生素和膳食纤维，两者结合可以促进更好地吸收营养。
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食材
- 西红柿 1个
- 老豆腐 300g
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 半勺
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 先来处理一下老豆腐，豆腐切块
3. 扔进锅里，加水
4. 大火煮沸，焯一下水，去掉卤水味
5. 捞出来，控干水分备用
6. 西红柿洗净，浇上开水烫一下
7. 烫过开水的西红柿，皮很容易就剥下来了
8. 切成小丁备用
9. 起油锅，加油烧热
10. 投入西红柿丁
11. 不停地翻炒
12. 一直翻炒出西红柿油
13. 加入豆腐块
14. 翻炒均匀
15. 撒入盐调味
16. 淋入蚝油提鲜
17. 一直翻炒熟，淋入香油提香
18. 翻拌均匀就可以关火起锅了
19. 装盘后，撒上葱花装饰一下
20. 美味的西红柿炒豆腐就做好了
21. 色香味俱全
小贴士
- 老豆腐要焯水，去掉卤水味，会更加香美。
菜谱创建于:2021年02月15日 13:17
