西红柿白菜炒豆腐
西红柿、白菜、豆腐，通常一般人家的冰箱里都会备有的，把这三种食材混在一起炒出一道，里嫩外脆，即下饭又美观的美食，何乐而不为呢😄
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食材
- 豆腐 600g左右
- 西红柿 250g左右
- 白菜 460g左右
- 葱 少许
- 橄榄油 2小勺
- 生抽 1-2小勺
- 盐 2-3g
步骤
2. 首先我们将白菜洗净切成块，
3. 再将豆腐用厨房纸吸干，
4. 将豆腐，切成2cm见方的小块，
5. 接着，我们开大火倒入橄榄油，等到油温5成热时放入豆腐，开中火煎制金黄色，（4-6面，在翻面的时候小心不要戳破哦。小窍门：第一面煎的时间久一点，在翻面之前，先把锅子摇晃几下，豆腐摇动时，感觉下面硬硬的，就可以翻面了）等全部煎完装盘备用，
6. 用煎完豆腐的油，再把西红柿加进来，煸炒至变软，
7. 加入白菜，
8. 撒上少许盐，（这里加盐是帮助白菜和西红柿出水不粘锅），
9. 再把豆腐加进来，盖上锅盖中火焖煮3-5分钟（这里如果觉得实在有点干，可以溜点水），
10. 起锅前加少许生抽，翻炒均匀就可以关火啦。
11. 成品图一
12. 成品图二
小贴士
- 因为地区不同，菜的水分也不一样，大家可以根据自己的菜，加水或是不加😄
菜谱创建于:2017年09月03日 15:14
