西红柿白菜炒豆腐

西红柿白菜炒豆腐

西红柿、白菜、豆腐,通常一般人家的冰箱里都会备有的,把这三种食材混在一起炒出一道,里嫩外脆,即下饭又美观的美食,何乐而不为呢😄

璎洮

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食材

  • 豆腐 600g左右
  • 西红柿 250g左右
  • 白菜 460g左右
  • 少许
  • 橄榄油 2小勺
  • 生抽 1-2小勺
  • 2-3g

步骤

西红柿白菜炒豆腐,装备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>,

1. 装备食材:西红柿+白菜+豆腐

西红柿白菜炒豆腐,首先我们将白菜洗净切成块,

2. 首先我们将白菜洗净切成块,

西红柿白菜炒豆腐,再将豆腐用厨房纸吸干,

3. 再将豆腐用厨房纸吸干,

西红柿白菜炒豆腐,将豆腐,切成2cm见方的小块,

4. 将豆腐,切成2cm见方的小块,

西红柿白菜炒豆腐,接着,我们开大火倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,等到油温5成热时放入豆腐,开中火煎制金黄色,(4-6面,在翻面的时候小心不要戳破哦。小窍门:第一面煎的时间久一点,在翻面之前,先把锅子摇晃几下,豆腐摇动时,感觉下面硬硬的,就可以翻面了)等全部煎完装盘备用,

5. 接着,我们开大火倒入橄榄油,等到油温5成热时放入豆腐,开中火煎制金黄色,(4-6面,在翻面的时候小心不要戳破哦。小窍门:第一面煎的时间久一点,在翻面之前,先把锅子摇晃几下,豆腐摇动时,感觉下面硬硬的,就可以翻面了)等全部煎完装盘备用,

西红柿白菜炒豆腐,用煎完豆腐的油,再把西红柿加进来,煸炒至变软,

6. 用煎完豆腐的油,再把西红柿加进来,煸炒至变软,

西红柿白菜炒豆腐,加入白菜,

7. 加入白菜,

西红柿白菜炒豆腐,撒上少许盐,(这里加盐是帮助白菜和西红柿出水不粘锅),

8. 撒上少许盐,(这里加盐是帮助白菜和西红柿出水不粘锅),

西红柿白菜炒豆腐,再把豆腐加进来,盖上锅盖中火焖煮3-5分钟(这里如果觉得实在有点干,可以溜点水),

9. 再把豆腐加进来,盖上锅盖中火焖煮3-5分钟(这里如果觉得实在有点干,可以溜点水),

西红柿白菜炒豆腐,起锅前加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀就可以关火啦。

10. 起锅前加少许生抽,翻炒均匀就可以关火啦。

西红柿白菜炒豆腐,成品图一

11. 成品图一

西红柿白菜炒豆腐,成品图二

12. 成品图二

小贴士

  1. 因为地区不同,菜的水分也不一样,大家可以根据自己的菜,加水或是不加😄
菜谱创建于:2017年09月03日 15:14

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