青椒炒平菇
安抚肉控，加了肉片，果然不挑剔青椒的味道，吃的津津有味，连平菇也当肉吃掉
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食材
- 青椒 150克
- 平菇 200克
- 瘦肉 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 少许
- 胡椒粉 少许
- 酥脆浆 适量
- 十三香 适量
步骤
1. 青椒
2. 平菇
3. 剪去菇脚
4. 清洗干净并沥干
5. 猪肉切薄片
6. 冲洗干净控干水份
7. 加点生抽，胡椒粉，糖腌制一会
8. 酥脆浆加水，油，胡椒粉
9. 调成这样子
10. 酥脆浆倒入一部分在肉片
11. 抓匀
12. 下锅炸酥
13. 小平菇也裹上酥脆浆，下锅炸酥
14. 青椒切块
15. 肉片沥油
16. 小平菇炸好也沥去油脂
17. 调料有生抽，十三香，胡椒粉，糖调匀
18. 倒入锅中煮开
19. 把所有食材放进来翻拌入味即可
20. 酱汁全巴在食材上
小贴士
- 最后的酱汁是为了不让肉控只吃肉不吃平菇，借由酱汁拉近彼此的口味。
- 担心油脂太多，沥油步骤要多加控管。
菜谱创建于:2021年02月28日 09:25
