菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼

惊蛰后气温回升,饮食少食油腻刺激之物,阳气生发易导致肝火旺盛,菠菜是蔬菜之中非常适宜养肝的,菠菜鸡蛋饼既家常又快手。

~小海豚~

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食材

  • 菠菜 2颗
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 110g
  • 料酒 1汤匙
  • 五香粉 半小勺
  • 半小勺

步骤

菠菜鸡蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>性甘、凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、滋阴平肝的功效。

1. 菠菜性甘、凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、滋阴平肝的功效。

菠菜鸡蛋饼,洗干净的菠菜焯水半分钟,去掉草酸。

2. 洗干净的菠菜焯水半分钟,去掉草酸。

菠菜鸡蛋饼,过凉水。

3. 过凉水。

菠菜鸡蛋饼,攥成团,切碎。

4. 攥成团,切碎。

菠菜鸡蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入大碗里。

5. 鸡蛋打入大碗里。

菠菜鸡蛋饼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>打散,去腥。

6. 加料酒打散,去腥。

菠菜鸡蛋饼,加盐,拌匀。

7. 加盐,拌匀。

菠菜鸡蛋饼,放入菠菜,拌匀。

8. 放入菠菜,拌匀。

菠菜鸡蛋饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

9. 加入面粉

菠菜鸡蛋饼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>。

10. 加五香粉

菠菜鸡蛋饼,适量水,搅拌成面糊状。

11. 适量水,搅拌成面糊状。

菠菜鸡蛋饼,平底锅倒入适量油,油热舀入面糊。

12. 平底锅倒入适量油,油热舀入面糊。

菠菜鸡蛋饼,摊平。

13. 摊平。

菠菜鸡蛋饼,中小火煎至成饼后翻面煎熟。

14. 中小火煎至成饼后翻面煎熟。

菠菜鸡蛋饼,出锅切块即可,不仅营养丰富,还能增强食欲,养肝益脾。

15. 出锅切块即可,不仅营养丰富,还能增强食欲,养肝益脾。

菜谱创建于:2021年03月07日 12:34

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